Ingrediënten voor 4 personen

​

• 1 kilo kippendijfilet

• 8 teentjes verse knoflook

• 1 eetlepel kurkuma

• 1 eetlepel paprikapoeder zoet

Ingrediënten voor 4 personen

​

• 4 stuks gua bao’s

​

Voor de beercan duck:

• 1 hele eend

Ingrediënten voor 6 personen

​

• 1,2 kilo varkensspek, 1 stuk 

• 150 gram parmaham 

• 3 eetlepels grove mosterd 

• 3 eetlepels Ras el Hanout

Ingrediënten voor 4 personen

​

• 600 gram half-om-half gekruid gehakt 

• 1 ei 

• courgette 

• rucola

Ingrediënten voor 4 personen

​

• 800 gram ongekruide chicken wings 

• kipkruiden, liefst zelfgemaakt 

• zout 

• olijfolie

Ingrediënten voor 4 personen

​

• 1 grote kip van 1,4 kg (liefst een label rouge) 

• 1 blik bier 

• 3 tenen knoflook 

• 2 takjes tijm

Ingrediënten voor 4 personen

​

• 1 kg côte à l’os met been 

• fleur de sel 

• olijfolie 

• Provençaalse kruiden / vuurkruiden

Ingrediënten voor 6 personen

​

• 1,5 blikje Coca-Cola 

• 100 gram bruine suiker 

• 200 ml Heinz tomatenketchup 

• 50 ml chilisaus, pikant

Ingrediënten voor 4 personen

​

• 1 short rib met 4 botten, ongeveer 2 kilo 

• 2 eetlepels grof zeezout 

• 3 eetlepels gebroken zwarte peper 

• 3 eetlepels olijfolie

Ingrediënten voor 10 personen

​

• 1 halve varkensschouder 

• 1 varkensschouder met been 

• 200 à 300 gram Magic Dust rub (zie rubs)